电陶炉和电热炉有以下一些区别：
- 工作原理：电陶炉是利用电流热效应，通过炉盘的镍铬丝发热产生热量，并发出红外线；电热炉一般是通过电线发热（也有说法是利用电阻加热）。
- 加热方式：电陶炉采用红外线和远红外线加热，加热速度较慢，需要一定时间升温；电热炉的加热速度较快，通常数分钟即可达到较高温度。
- 适用范围：电陶炉适合炒菜、煲汤、煮粥等需要较长时间烹饪的方式，可代替燃气灶进行烹饪，且不挑锅具，多种平底锅具均可使用；电热炉一般适用于煮饭、煮汤、煮水、煮面等简单烹饪，使用相对灵活。
- 能源消耗：电陶炉热效率相对较低，耗电量一般比电热炉高；而电热炉热效率较高，采用节能技术，耗电量相对较低。
- 价格：电陶炉因使用的材料较特殊，价格相对较高，通常在几百元甚至数千元；电热炉则相对便宜，一般在几十元至几百元之间。
- 安全性：电陶炉的发热原理为电阻式发热技术，无明火，产生的红外线能促进人体血液循环，且其面板周围做了消热处理，使用时较为安全；部分电热炉在使用时，加热体本身会产生高温，需小心防止烫伤和触电风险。
- 功能特点：电陶炉具备煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等多种功能，还能配套烤盘、烤网进行铁板烧、烧烤等休闲娱乐，天冷时还可当暖炉用；电热炉功能相对简单，一般只有加热和停止加热的开关，主要用于简单的加热和煮沸工作。
- 噪音方面：电陶炉使用时较为安静；而有些电热炉在使用时会产生一些噪音。
在选择电陶炉或电热炉时，可根据个人需求、使用习惯以及对功能、效率、价格等方面的侧重来决定。如果需要多功能、不挑锅具且对烹饪效果要求较高，可考虑电陶炉；若更注重快速加热、节能以及简单的烹饪需求，电热炉可能更合适。同时，购买时还应选择质量可靠的产品，并注意使用安全。
此外，市场上可能还存在 “电磁炉” 这一品类。电磁炉是利用磁场感应涡流加热原理，通过在铁锅上产生涡流现象来发热。它与电陶炉的区别在于：电磁炉热效率和加热速度更快，更省电；但对锅具要求较严格，必须是铁锅或不锈钢锅等能产生涡流的锅具；使用时会产生电磁辐射，但通常在安全范围内；在小火控制方面相对较差，间歇性加热，温度可控性不强。
总之，电陶炉、电热炉和电磁炉各有特点，消费者可以根据实际情况进行选择。
