电陶炉可以说是电炉子的升级版。
电陶炉的工作原理与传统的电炉子相似，是利用电流通过电阻丝发热来产生热量。不过，电陶炉在电炉子的基础上进行了一些改进，例如采用了更耐用的电阻丝（如镍铬金属材质），并将其封闭起来，同时增加了控制面板、外壳等，使其更加安全和美观。
与电磁炉相比，电陶炉具有以下特点：

• 不挑锅具：可以使用铁锅、铝锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃容器等多种材质的锅具。
• 加热均匀：能够实现持续性加热，对温度的控制较强，火候操作相对灵活。
• 产生红外线：工作时会产生红外线，对人无害，在一定程度上还可能促进人体血液循环。

然而，电陶炉也存在一些不足，例如：

• 热效率相对较低：其加热速度通常比电磁炉慢。
• 预热时间长：电炉丝完全热起来需要一定时间。
• 工作时表面温度高：炉面的热辐射温度较高，可能会使人感到烤人，尤其是在夏季使用时，但在冬季可能会变成优点。
• 相对较耗电：消耗的电能比电磁炉多。

在选择电陶炉或电磁炉时，可以根据个人的需求和使用习惯来决定。如果需要快速加热、节能，且对锅具的通用性要求不高，电磁炉可能更合适；如果希望使用各种不同材质的锅具，喜欢均匀加热和灵活的火候控制，并且不太在意加热速度和耗电量，电陶炉也是一个不错的选择。