电陶炉和电热炉（也叫电陶炉）在工作原理、功能特点等方面存在一些区别：

• 工作原理：电陶炉是采用红外线发热技术原理，通过炉盘的镍铬丝发热产生热量，并发出红外线；而电热锅炉是将电能转化为热能，把水加热至有压力的热水或蒸汽的一种热力设备。
• 功能特点：
  • 电陶炉一炉多能，除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘、烤网进行铁板烧、烧烤等休闲娱乐。它的独特优势是发热原理为电阻式发热技术，低辐射，在寒冬还可以当暖炉用。此外，电陶炉不挑锅具，各种平底锅具如铁、铝、陶瓷、玻璃等都可以使用。
  • 电热锅炉具有无污染、无噪声、占地面积小、安装使用方便、全自动、安全可靠、热效率高达 98% 以上等特点，是一种绿色环保产品。
  
  

在能源消耗方面，一般来说，电磁炉的热效率比电陶炉高，在诸如烧水、煮面等场合下更省电。
在安全性方面，电磁炉在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作，安全性相对较高；而电陶炉在使用后需要相对较长时间冷却，存在一定的烫伤风险。
在加热效果上，电磁炉加热速度快，但只能使用含铁质的锅具，且小火控制效果相对较差；电陶炉加热均匀，能实现小火连续加热，适合炖煮、熬汤、煮茶等，但加热速度相对较慢。
选择电陶炉还是电热炉，取决于个人的需求和使用场景。如果追求快速加热和高效节能，且对锅具有限制要求，可选择电磁炉；如果需要多种烹饪功能、不挑锅具且在意低辐射，电陶炉可能更合适；如果是用于将水加热至热水或蒸汽的特定需求，则应选择电热锅炉。同时，使用任何一种加热设备时，都应注意按照说明书正确操作，以确保安全。