电饼铛温控器常见故障及可能原因如下：

1. 电饼铛不加热或温度过低：可能是温控器损坏，无法正常感知温度并控制加热元件工作，导致无法加热或温度达不到设定值；也可能是电源线接触不良、电源电压低等原因。
2. 电饼铛温度过高或持续加热：温控器无法正常切断电源，使加热元件持续工作，可能导致食物烤焦。
3. 温控器指示灯异常或显示屏不显示：例如指示灯不亮或显示异常，这可能表示温控器本身出现故障。

如果电饼铛的温控器出现故障，建议按照以下步骤进行排查和处理：

1. 检查电源线是否插紧，有无破损或断裂的情况。
2. 观察温控器的指示灯和显示屏，判断是否有异常。
3. 熟悉电饼铛的内部构造和工作原理。
4. 对于简单的问题，如触头粘连或积炭，可以小心地撬开触头，用细砂纸打磨触头表面。
5. 若确定是温控器损坏，且自己不具备维修能力，建议联系专业维修人员进行检查和维修，或更换同型号的温控器。

在使用电饼铛时，也需注意保养和维护，例如避免长时间空烧、不要在潮湿环境中使用等，以减少故障的发生。如果电饼铛还在保修期内，可联系售后服务进行维修。