用烤箱烤鸡腿的时间和温度会因鸡腿大小、烤箱功率等因素而有所不同。
一、温度设定

• 一般情况下，建议将烤箱预热到 180℃ - 200℃。如果温度过低，鸡腿烤制的时间会过长，可能导致鸡腿内部水分流失过多，肉质变得干柴；温度过高，鸡腿表面容易烤焦，而内部还没熟透。

二、烤制时间

• 较小的鸡腿（约 150 - 200 克）：在 180℃ - 200℃的温度下，烤制 25 - 30 分钟左右。
• 中等大小的鸡腿（约 200 - 250 克）：通常需要 30 - 35 分钟，同样是在 180℃ - 200℃的环境中。
• 较大的鸡腿（超过 250 克）：可能需要 35 - 45 分钟，烤箱温度可先设置为 200℃，待表面金黄后可适当调低温度至 180℃，这样可以保证内部熟透的同时，表面不会焦糊。

不过，为了确保鸡腿完全熟透，可以在烤制时间快结束时，用厨房温度计插入鸡腿最厚的部位，当内部温度达到 75℃以上时，就表示鸡腿已经熟透。另外，在烤制过程中可以适当将鸡腿翻面，让其受热更加均匀，例如每 10 - 15 分钟翻一次面。