面包机可以和面。以下是使用面包机和面的一些优点：

1. 方便省力：将面粉、水、酵母等食材按照比例放入面包机内，设定好和面程序，机器就会自动完成和面工作，无需人工手动揉面，节省了大量的时间和体力。
2. 和面效果好：面包机的搅拌刀能够模拟手工揉面的动作，使面团充分搅拌、揉捏，从而形成面筋，和出的面更加光滑、有韧性，适合制作各种面食，如面包、馒头、面条等。
3. 温度控制：一些面包机具有一定的温度控制功能，可以在和面过程中保持适宜的温度，有利于酵母的发酵，使面团发酵效果更好。

不过，使用面包机和面也需要注意一些事项，比如要按照面包机的容量和说明书要求加入适量的食材，以免影响和面效果；在和面完成后，要及时清理面包机的搅拌刀和内胆等。