商用电饼铛的功率一般在 4500 瓦左右及以上 。以下是一些常见的商用电饼铛功率范围及对应的使用场景：

• 4500 瓦至 5500 瓦：这个功率段的商用电饼铛比较常见，例如一些小型的早餐店、小吃摊，客流量不是特别大时，选择 4500 瓦至 5000 瓦的电饼铛就能满足日常经营需求，如制作煎饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等。
• 5500 瓦至 8000 瓦：适用于中型餐厅、学校食堂、企业食堂等场所，这些地方就餐人数较多，对出餐速度要求较高，需要电饼铛快速将食物烙熟烤好，像制作大量的肉饼、馅饼、发面饼等，功率大一些能保证高效出餐。
• 8000 瓦及以上：通常用于大型餐厅、酒店的厨房，或者是专门的食品加工厂等，这些地方需要在短时间内加工大量的食物，比如要批量制作各种饼类、煎饺、锅贴等，高功率的电饼铛可以大大提高工作效率。