电饼铛功率大或小各有优势，选择哪种主要取决于个人需求。
功率大的电饼铛通常火力足，能够快速加热，节省烹饪时间，适合喜欢快速烹饪、制作大量食物或者需要煎烤较厚食物的情况。然而，功率大也意味着耗电量相对较大。
功率较小的电饼铛则相对节能，适合对烹饪速度要求不高、小家庭使用或者用电量有限的情况。
一般来说，对于小家庭，选择功率在 1500 瓦左右的电饼铛就能够满足日常需求。但在选择电饼铛时，除了功率，还应考虑以下因素：

1. 防烫提手：电饼铛在工作时上下盖紧闭，使用过程中可能需要揭开，有防烫作用的提手会更加方便和安全。
2. 加热盘和温控：优先选择采用加热铝盘加热的电饼铛，其受热更均匀，热效高，使用更安全可靠。带有自动恒温控制装置的电饼铛能便于掌握温度和火候，使用起来更安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。
3. 带导油槽：可以使多倒的油流出，减少电饼铛内热损耗和水分蒸发，同时也更方便清洁。
4. 品牌：大品牌的产品在质量、细节处理、功能设计以及售后保障等方面通常更有优势。国家规定市面上的电饼铛必须符合国家安全标准，带有 ccc 标志，大品牌在这些方面会更加规范，对消费者的人身安全更有保障。