空气炸锅炸鸡翅怎么炸好吃

以下是几种用空气炸锅炸出好吃鸡翅的方法：

香酥炸鸡翅

• 食材：鸡翅中 10 个、料酒 15ml、姜片 3 片、蒜末 2 勺、生抽 20ml、蚝油 10ml、白胡椒粉适量、五香粉 1/4 勺、淀粉 50g、面粉 50g、芝麻适量
• 步骤
  • 处理鸡翅：鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，划几道花刀。
  • 腌制鸡翅：将生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、料酒、姜片、蒜末混合，加入鸡翅中腌制 30 分钟。
  • 裹粉：把淀粉和面粉混合，裹在腌制好的鸡翅表面。
  • 炸制：空气炸锅预热 180 度，放入裹好粉的鸡翅，180 度炸 15 分钟，中途翻面一次，再刷一层油继续炸 5 分钟，最后撒上芝麻。
  
  

蜜汁黑椒鸡翅

• 食材：鸡翅中 6 个、生抽 2 勺、料酒 1 勺、老抽 1 勺、蜂蜜 1 勺、黑胡椒适量、盐适量、干辣椒（可选）少许、柠檬（可选）适量
• 步骤
  • 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，切两刀。
  • 腌制：在鸡翅中加入生抽、料酒、老抽、蜂蜜、盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制 30 分钟，可放冰箱冷藏。
  • 炸制：预热空气炸锅至 170 度，放入腌制好的鸡翅，炸 12 分钟，翻面后再炸 5 分钟。若喜欢清新味道，可在炸制时加入柠檬片。
  
  

香辣孜然鸡翅

• 食材：鸡翅 10 只、鸡蛋 1-2 只、炸粉 1 包、料酒 2 勺、生抽 2 勺、蚝油半勺、辣椒面 1 勺、孜然粉 1 勺、胡椒粉适量、葱段、姜丝
• 步骤
  • 处理与腌制：鸡翅洗净改花刀，沥干水分，加入葱段、姜丝、料酒、酱油、蚝油、辣椒面、孜然粉、胡椒粉，腌制半小时。
  • 裹粉：炸粉兑水后倒入鸡翅，鸡翅先裹一层蛋液，再过一层面包糠。
  • 炸制：空气炸锅 200 度，炸 20-25 分钟，隔十分钟翻一次面。
  
  

奥尔良鸡翅

• 食材：鸡全翅、奥尔良腌料
• 步骤
  • 处理与腌制：鸡全翅洗净，倒入奥尔良腌料，可加一点点水，腌几个小时或过夜。
  • 炸制：空气炸锅选鸡翅模式，200 度 15 分钟，如不是上下均匀加热，中途需翻面。
  
  

香蒜炸鸡翅

• 食材：鸡翅中 300 克、香蒜炸粉 30 克、生姜 3 片、熟白芝麻少许、辣椒粉少许
• 步骤
  • 处理鸡翅：鸡翅用清水解冻，放入姜片去腥，浸泡 15 分钟，洗净后两面切几条口，再冲洗一遍，用厨房纸巾擦干。
  • 腌制：用香蒜炸粉涂抹均匀，放入冰箱腌制 30 分钟以上。
  • 炸制：空气炸锅预设 180 度，预热 10 分钟，底部铺上锡纸（可刷油），放入鸡翅，180 度炸 10 分钟，翻面再炸 10 分钟，出锅可撒上白芝麻、辣椒粉。