在厨房电器的缤纷世界里，厨师机宛如一颗耀眼新星，吸引着众多烹饪爱好者的目光。但与此同时，不少人心中也在犯嘀咕：厨师机实用吗？真的值得入手吗？接下来，咱们就深入剖析一番。
厨师机，堪称多功能的厨房 “小能手”。它最拿手的好戏，便是揉面。以往手工揉面，那可是个体力活，不仅耗时费力，还未必能揉出理想状态。可厨师机一登场，短短十几分钟，就能将面团揉至完美，轻松搞定 “手套膜”，做出的面包松软可口，这是手工揉面难以企及的效果。除了揉面，打发蛋白、搅拌馅料对它来说也是小菜一碟，要是搭配上不同配件，压面、绞肉等操作它也能完美驾驭。
从适用人群来看，厨师机堪称烘焙爱好者的得力 “助手”。对于经常制作面包、蛋糕的人而言，它能大幅提升食材准备效率，把繁琐的搅拌、打发工作变得轻松简单。对于喜爱自制面食，如饺子、面条的朋友，厨师机同样是个不错的选择，能让你告别手工揉面的辛苦。甚至一些小型餐馆、甜品店等餐饮业者，也能借助厨师机批量制作食物，提高出餐效率。
不过，厨师机并非十全十美。有些厨师机运行时噪音较大，尤其是在高档位运行时，那声音着实有些吵人。部分功率不足的厨师机，揉面速度慢，出膜时间长，可能导致面团提前发酵，影响口感。而且，很多厨师机连续工作时间较短，工作 10 - 20 分钟后就得停下来冷却降温，要是一次要制作大量面食，就会比较影响效率。另外，厨师机体积一般较大，比较占厨房空间，价格相对一些小家电来说也偏高，特别是品质较好的厨师机。
那么，面对这些问题，有没有解决办法呢？若担心噪音问题，在选购时可优先考虑采用直流电机的厨师机，同等条件下，直流电机产生的噪音相对较小。针对功率不足，购买前要仔细查看产品参数，尽量避开低功率和功率不足的产品。为了解决连续工作时间短的问题，你可以提前规划好制作量，分批次操作，或者选择那些散热性能好、可连续工作时间长的机型。要是厨房空间有限，可选择尺寸较小、便于收纳的厨师机，使用时拿出来，不用时收起来。对于价格因素，可根据自己的预算以及使用频率，选择合适价位的产品，如果只是偶尔使用，千元以下的入门款或许就能满足需求；要是经常使用，建议选择 1000 - 2000 元甚至更高价位的，质量和性能更有保障。
接下来，为大家奉上几个与厨师机相关的常见问答：
- 厨师机和面包机有啥区别？
面包机功率低，出膜速度慢，对配方等参数容错率低，且通常是一键操作，揉面、发酵、烘焙可自动完成，但揉面时间长易使面团温度升高提前发酵，导致面包口感欠佳。而厨师机功率高，出膜速度快，对各种参数容错率高，功能强大且全面，不仅能揉面、搅拌、打发，还能通过安装配件实现多种操作，是揉面的 “高手”，做出的面包口感更好。 - 如何挑选适合自己的厨师机？
首先确定预算，然后关注揉面桶容量（如 2 人世界可选 3.3 - 4L，3 口之家选 4 - 5.5L，多口之家或商用选 5.5 - 7L），优先选择直流电机（发热少、噪音小、省电，500W 左右够用），尽量选金属机身（散热好、机身稳定），重量建议不小于 7KG（越重越稳定），出膜时间最好不超过 15 分钟，还可考虑带有面团降温措施（如冰桶）的机型。另外，品牌方面，国外大牌如美国凯膳怡、德国博世、英国凯伍德，性能与做工一流，但价格较高；国内专业品牌如海氏、乔立、佳麦等，性价比不错。 - 厨师机有哪些常见的扩展功能？
常见扩展功能有压面、绞肉、灌肠、切片切丝等。不过，大部分扩展功能需要额外购买配件，购买时要考虑配件价格和实用性。 - 厨师机的清洁难不难？
清洁难易程度因机型而异。部分厨师机清洁较为麻烦，尤其是打发奶油后，残留物易结块。但一般来说，只要及时清理，使用后将可拆卸部件取下清洗，还是比较容易清洁的。金属配件不能用钢丝球清洗，塑料部件避免水煮以防变形。 - 厨师机可以制作哪些美食？
厨师机可以制作面包、蛋糕、馒头、饺子、面条、肉馅、奶油、果酱、酸奶等多种美食，还能辅助制作如欧包、披萨等。
