厨师机是否有必要买贵的，需要综合多方面因素来考虑：
- 性能方面
- 电机：价格较高的厨师机往往配备直流电机，相比交流电机，直流电机运行时噪音更小、发热更少，能提供更稳定且持续的动力输出，揉面效率更高，不易出现因电机过热而停机的情况，可连续工作较长时间，比如一些高端品牌的厨师机。而便宜的厨师机多采用交流电机，工作噪音大、寿命短，连续工作半小时左右可能就会过热。
- 功率：贵的厨师机功率通常较大，能轻松应对大量或较硬的食材，揉面、打发等操作更加有力且迅速，可在短时间内达到理想效果，保证面团的质量和口感。例如，一些专业级厨师机的功率可达 1000 瓦以上。功率小的厨师机在处理大量食材或较硬面团时可能会显得力不从心，揉面或打发时间较长，甚至无法完成任务。
- 搅拌效果：价格高的厨师机在搅拌桨的设计和材质上可能更具优势，搅拌更加均匀、彻底，能使面团充分起筋，打发的蛋白霜或奶油更加细腻稳定，有助于提升烘焙成品的质量。廉价厨师机的搅拌效果可能相对较差，容易出现搅拌不均匀、有死角的情况，影响成品的品质。
- 材质方面
- 机身材质：贵的厨师机一般采用全金属机身，如铸铝、铝合金等，坚固耐用，不易刮花，在搅拌过程中能保持稳定，不易晃动或移位，使用寿命长。部分塑料材质机身的厨师机价格相对便宜，但可能质感较差，且在高速搅拌时稳定性不如金属机身。不过，一些高品质的塑料机身厨师机，底部会配有硅胶吸盘等设计来增加稳定性。
- 搅拌配件材质：优质的厨师机搅拌钩、打蛋头、搅拌桨等配件通常采用不锈钢等高质量材质，安全卫生，不易生锈或变形，并且与食材的接触表面光滑，不会对食材造成污染或损坏。便宜的厨师机配件材质可能相对较差，使用过程中可能会出现生锈、脱落等问题。
- 功能方面
- 档位设置：较贵的厨师机通常具有更多的档位选择，能够满足不同食材和操作的精确需求，无论是低速揉面、中速搅拌还是高速打发，都能找到合适的档位，实现更细腻的操作控制。例如，一些高端厨师机可能有 8 - 10 个甚至更多档位。而价格较低的厨师机档位可能较少，在操作的灵活性和精准度上会有所欠缺。
- 拓展功能：部分高价厨师机可能具备更多的拓展接口或功能，如可以连接压面机、绞肉机、切丝器等配件，实现一机多用，满足用户更多样化的厨房需求。便宜的厨师机一般功能较为单一，主要集中在基本的揉面、打发等功能上，拓展性较差。
- 品牌与售后方面
- 知名品牌的厨师机通常在质量控制和售后服务上更有保障。价格较高的产品往往来自于口碑较好、市场认可度高的品牌，这些品牌注重产品质量和用户体验，生产过程中会有更严格的质量检测标准，能提供更可靠的产品。同时，在售后方面，也会配备更专业的客服团队和更完善的售后保障体系，如提供较长时间的质保、及时的维修服务等，让用户购买和使用更加放心。而一些价格低廉的厨师机，品牌可能相对不知名，售后保障可能不够完善，遇到问题时可能难以得到及时有效的解决。
如果您是烘焙爱好者，经常进行烘焙制作，对烘焙成品的质量要求较高，且预算充足，那么购买一台贵的厨师机是值得的，它能带来更好的使用体验和更优质的烘焙效果。但如果您只是偶尔进行简单的烘焙或厨房操作，对成品要求不那么苛刻，或者预算有限，那么可以根据自己的需求和经济状况，选择一款性价比高的中低端厨师机，也能满足基本的使用需求。
