电饭煲显示 E2 故障的原因可能有以下几种：

1. 传感器断路：包括传感器的引线、插头插座等出现断路，可能是日常使用中锅底带水或其他杂物，导致电饭煲超负荷。
2. 天气太冷：传感器阻值过高，特别是在极寒地区更容易出现这种情况，会导致电气不能正常运转。
3. 传感器短路：这种情况比较少见，一般只能更换电饭煲。
4. 压力开关失灵：如果在保质期内，可以拿到专业售后处理；若不在保质期，也可找专业人员操作。

如果遇到电饭煲显示 E2 故障，可以尝试以下解决方法（以美的电饭煲为例）：

1. 先将电源拔掉，等大约 15 分钟后，再将电源插上，看是否还有 E2 显示。
2. 用万用表检测传感器，查看其是否正常工作。如果传感器接触不良，可更换同型号元件。非专业人士建议不要自行操作。
3. 若传感器没问题，则可能是电路板上的限流电阻出现问题，同时需检查二极管。

不同品牌和型号的电饭煲，故障代码的含义可能会有所差异。如果上述方法不能解决问题，建议查阅产品说明书或联系电饭煲的售后服务，由专业人员进行维修。在使用电饭煲时，也应注意正确操作和保养，例如避免锅底沾水、不要碰撞电饭煲等。