海尔热水器冬天调到多少度合适，需要根据热水器的种类来决定：

• 电热水器或是水箱式热水器，一般建议设置在 40℃-60℃之间。比如，50℃-60℃的水温可以使热水加热到较高的温度并保持较长时间，能满足多人连续使用或洗澡时间较长的需求；如果使用频率不高或用水量较少，也可将温度适当调低。
• 太阳能热水器可以调到 45℃左右。
• 燃气热水器的温度在 35℃-45℃是可调节的，火力开到最大的时候可达到 48℃。

同时，冬天洗澡时，热水器的出水温度不宜过高。虽然不同人的体感有所差异，但一般来说，适合洗澡的水温应该比人体体温高 2℃-3℃即可，大概在 37℃-42℃的范围。如果水温过高，可能会对皮肤造成损伤，也会增加心脏负担。
另外，如果热水器装有混水阀且需要同时给多个房间供热水，比如多人连续洗澡或厨房也要用热水，这种情况下建议将温度设定到 55℃以上，以供应足够的热水量。
在使用热水器时，还需注意相关安全事项：

• 燃气热水器：冬季是燃气热水器中毒事故的高发期，需将其安装在宽敞、通风的地方（不能安装在浴室内），并按照国家标准安装排烟管，定时清洗积碳和灰尘，确保烟气通畅排放。
• 太阳能热水器：在气温降低时，可能会出现管路被冻住的情况。在雨雪霜冻天气，可以给蓄水箱只装上半箱水。如果用水量大，必要时可启动电加热功能，以保证热水充足供应。为防止管路被冻，平时可让热水龙头开一点点，使热水在管子里持续流动，或者给太阳能安装电辅加热功能等。
• 电热水器：要注意用电安全，定时检修电热水器和家庭电路，避免出现漏电事故。

如果想更节能省电，可以参考以下方法：

• 电热水器：若使用频率高，可长期插电源，这样能减少电器启动时的能耗；使用频率相对降低时，如三天以上不使用，可在使用前再插上电源。另外，尽量避开用电高峰期使用电热水器。
• 太阳能热水器：根据天气和用水量合理设置水箱水位，避免不必要的电加热。

总之，热水器的温度设置可以根据个人习惯、使用需求以及实际情况进行调整，同时要注意安全和节能。