空气炸锅可以放置以下几种容器:
一、原装炸篮和烤盘
- 空气炸锅一般都配有炸篮和烤盘,这些是最适合在空气炸锅内使用的容器。炸篮有许多小孔,能够让热空气在食物周围循环,保证食物的各个部分都能均匀受热。例如,当你制作薯条时,把切好的土豆条放入炸篮,热空气就能很好地穿透土豆条,使其外皮酥脆。烤盘则相对比较平整,适合烤制一些形状规则、体积较小的食物,如鸡翅、小饼干等。
二、耐高温陶瓷容器
- 耐高温陶瓷容器可以放在空气炸锅内使用。这类容器具有良好的热传导性和稳定性。例如,你可以使用小型陶瓷烤盘来烤制蛋挞。陶瓷烤盘能够承受空气炸锅的高温,并且能使蛋挞底部受热均匀,烤出的蛋挞底部会有一层金黄酥脆的外皮。不过需要注意的是,要确保陶瓷容器的边缘或者底部没有尖锐部分,以免损坏空气炸锅的内部涂层或者加热系统。
- 一些陶瓷碗也可以用来制作焗饭之类的食物。在碗里铺上米饭、蔬菜、肉类和芝士,放入空气炸锅,热空气可以使芝士融化,焗饭的表面形成一层诱人的焦香芝士层。
三、耐高温玻璃容器
- 硼硅玻璃等耐高温玻璃容器是可以使用的。这种玻璃能够承受较高的温度变化。例如,你可以将腌制好的蔬菜放入玻璃容器,然后放进空气炸锅进行烤制,像烤南瓜片、烤茄子等。透过玻璃容器,还可以观察食物的烤制情况。但是同样要注意玻璃容器的尺寸要合适,不能阻挡空气炸锅内部热空气的循环。
- 有些空气炸锅还支持使用专门的玻璃烤盘,其设计更加贴合空气炸锅的内部结构,用于制作烘焙食品效果很好,如制作简单的水果派,玻璃烤盘可以让派的外皮酥脆,馅料熟透。
四、金属容器(有条件使用)
- 可以使用耐热金属材质的容器,如不锈钢。不锈钢容器比较坚固耐用,热传导性能也不错。不过,要避免使用带有不粘涂层的金属容器,因为空气炸锅的高温可能会导致涂层损坏,释放有害物质。如果是普通的不锈钢小模具,比如用于制作小蛋糕的模具,是可以放入空气炸锅的。但要确保金属容器不会干扰空气炸锅内部的热空气循环,所以最好选择底部平整、侧面有一定孔隙或者比较低矮的金属容器。
在选择容器放入空气炸锅时,一定要查看容器的使用说明,确保其能够承受空气炸锅的工作温度(一般在 180 - 200℃左右),并且不会影响空气炸锅的正常工作,包括热空气的循环和温度的均匀分布。
