空气炸锅可以使用瓷盘子，但需要考虑瓷盘子的大小、形状以及材质质量是否适合。
一、瓷盘子的优点
- 安全性高
- 瓷盘子一般是由陶瓷材料制成，这种材料相对比较稳定。在空气炸锅的高温环境下（一般空气炸锅的温度范围在 80 - 200℃左右），不会像某些塑料容器一样释放有害物质，能够保证食物的安全性。
- 导热性适中
- 瓷质材料的导热性比金属稍差，但可以使食物受热相对均匀。它能够在一定程度上避免食物局部过热的情况，有助于烹饪出品质较好的食物。例如，当用瓷盘子烤制小糕点时，热量会逐渐传递到糕点的各个部分，使糕点整体膨胀、熟透。
- 易清洁
- 陶瓷表面相对光滑，烹饪完成后，食物残渣不容易附着在盘子表面。而且瓷盘子一般可以耐受各种洗涤剂，方便在洗碗机或者手洗的情况下清洁干净。
二、瓷盘子使用的注意事项
- 尺寸和形状适配
- 要确保瓷盘子能够放入空气炸锅的炸篮中，并且不会阻挡空气循环。如果盘子太大，可能无法放入炸篮，或者会挤压炸篮内的空气流通空间。空气炸锅是通过热空气循环来烹饪食物的，良好的空气流通是保证食物能够被均匀加热的关键因素。例如，有些空气炸锅炸篮是圆形的，方形的瓷盘子边缘可能会影响热空气的对流。
- 材质质量要求
- 不是所有的瓷盘子都适合在空气炸锅中使用。一些质量较差的瓷盘子可能含有较多的杂质，在高温环境下容易破裂。特别是一些釉面质量不好的瓷盘子，在反复受热过程中，釉面可能会剥落，混入食物中，影响食物安全。所以，最好选择质量较好、耐高温的瓷盘子用于空气炸锅。
