普通的瓷盘在一定条件下可以放在空气炸锅里,但需要注意以下几点:
瓷盘的选择
- 材质厚度:应选择材质偏厚的瓷盘,薄胎的骨瓷盘子不建议使用,因为其在高温下容易破裂、爆碎。
- 耐高温性能:确保瓷盘标签上标明 “耐高温” 或 “微波炉适用”,这些瓷盘通常可以承受空气炸锅的高温。
- 检查瓷盘状况:使用前仔细检查瓷盘是否有裂缝或缺损,确保其完好无损。
使用注意事项
- 预热空气炸锅:在将瓷盘放入空气炸锅之前,先预热空气炸锅,可以减少瓷盘受热不均的风险。
- 避免急剧温度变化:避免将冷瓷盘直接放入预热好的空气炸锅,或者将热瓷盘直接放入冷水中,以防瓷盘开裂。
- 合理摆放食物:尽量将食物均匀摆放在瓷盘上,以保证热空气能够均匀穿过食品,同时注意食物不要与瓷盘边缘或空气炸锅内壁接触过近,避免局部过热。
- 控制温度和时间:根据食物的种类和分量,合理设置空气炸锅的温度和烹饪时间,避免超时或过温导致瓷盘破裂。
- 定期查看:在烹饪过程中,定期打开空气炸锅检查食物状态,避免因瓷盘导热慢导致的食品烹饪不均匀。

