光微波炉和微波炉区别
光波微波炉通常被简称为光波炉,它与普通微波炉的区别主要体现在以下几个方面:

加热方式
- 微波炉:通过磁控管产生每秒钟振动频率为 24.5 亿次的微波,微波能穿透食物达 5cm 深,使食物中的水分子随之运动,剧烈的运动产生大量的热能,是从内到外加热食物。
- 光波炉:其烧烤管为卤素管,即光波管,通过远红外发热原理加热。在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内产生 600℃-700℃的高温,然后通过进口聚能反光材料,将所有光能聚结在一起,并反射至炉面板上,从外至内加热食物。
适用范围
- 微波炉:一般用于熟食加热,对一些带壳、带皮的食物,如鸡蛋、板栗等,以及密封的罐装、袋装食品禁忌较多,因为在微波加热过程中可能会因内部压力变化而发生危险。
- 光波炉:适用范围更广,不仅可以加热各类熟食,还能用于油饼、油条等油煎食品再加热,坚果食品再加热,小吃甜饼等食品再加热,肉类食品再加热等。并且在烤制食物方面表现出色,能快速烤制食物表面,使其颜色金黄、口感酥脆,同时保持内部的鲜嫩多汁。
功能
- 微波炉:主要功能是快速加热和解冻,能在短时间内使食物内外均匀受热,但在烹饪功能上相对单一,通常只能进行简单的加热和蒸煮。
- 光波炉:除了具备微波加热功能外,还具有光波加热功能,可单独使用光波或微波,也能光波微波组合使用。组合使用时,具有更加快速、节能的效果,能满足更多样化的烹饪需求,如烤、蒸、炖等。
成本与价格
- 微波炉:使用的铜管或石英管成本相对较低,因此微波炉价格较为便宜,一般家庭都能轻松购买。
- 光波炉:使用的光波管成本虽只比铜管或石英管增加几元钱,但整体光波炉价格比微波炉贵。
外形与安全性
- 微波炉:通常是将食物放在封闭的炉腔内加热,像消毒柜一样,使用时需要关闭炉门。
- 光波炉:和电磁炉相似,是一个开放状态,相对来说使用安全度较高,用户在使用过程中可以更直观地观察食物的烹饪情况,且光波炉冷却速度快,不易发生烫伤危险。
对人体的影响
- 微波炉:只要是合格的微波炉产品,正常使用时产生的微波辐射在安全范围内,对人体健康一般不会造成明显危害。
- 光波炉:光波炉烹煮的食物中的矿物质、维生素及营养大量减少,还可能产生一些有毒甚至致癌的化合物及不知名副产品。长期食用光波食物,可能导致胃和肠癌的发生率升高,身体各部分组织功能降低,消化和排泄系统功能下降等。但这些观点目前存在一定争议,还需要更多的科学研究来证实。
