电炉和电陶炉各有优缺点，哪个更好用取决于个人的需求和偏好。
电炉的优点包括：热效率高，相对省电；比如烧水比电陶炉要快；具有温控保护装置，对于粗心大意的人来说，使用某些特定锅具（如锅体离开便自动断电的类型）时较为安全。缺点是对锅具有要求，不是所有锅都适用；炒菜时火力可能不够大。
电陶炉的优点有：不挑锅具，铁、铝、瓦、陶瓷等平底锅具均可使用；表面发热，有类似明火的感觉，炒菜火力较大；可以用来做烧烤，如烤香肠、烤馒头片等；天冷时还可当电暖炉。缺点主要是热效率没有电磁炉高，烧水速度相对较慢，省电方面比电炉差。
如果你更注重热效率和省电，且主要使用能适配电炉的锅具，那么电炉可能更适合你；如果你希望有更多锅具选择，喜欢类似明火的炒菜感觉，并且有做烧烤等需求，对热效率和省电的要求相对不那么高，那么电陶炉可能是更好的选择。
在选择时，还可以考虑以下因素：

1. 烹饪习惯：根据平时的烹饪方式和喜好来决定。
2. 锅具种类：已有锅具的类型和是否打算购买新锅具。
3. 安全性：例如家中是否有小孩，对防干烧等功能的需求程度。
4. 附加功能：如定时、定温等功能是否需要。

此外，市场上还有电磁炉等其他炉具可供选择。电磁炉热效率高、加热速度快、能精确控温，但只能使用铁质等特定锅具。在购买时，可以综合比较各种炉具的特点，再做出决策。