煮蛋器煮鸡蛋老是爱爆，主要有以下几方面原因：
鸡蛋自身因素
- 新鲜度：新鲜鸡蛋的蛋壳较为坚固，不容易破裂；而存放时间较长的鸡蛋，其内部水分有所流失，气室会变大，蛋壳的韧性也会降低，在煮制过程中就更容易裂开。
- 温度：刚从冰箱取出的鸡蛋，温度较低，若直接放入煮蛋器中，与煮蛋器内的热水或热蒸汽温差过大，鸡蛋内部物质受热急剧膨胀，蛋壳承受不住这种快速的体积变化，就容易爆开 。
- 蛋壳品质：有些鸡蛋在产出时蛋壳就可能存在微小裂纹，只是不易被察觉，煮制时在热胀冷缩的作用下，这些裂纹会迅速扩大，最终导致鸡蛋破裂。另外，若鸡蛋受到过磕碰，即使表面没有明显破损，其内部结构也可能已经受损，煮的时候也容易爆开。
煮蛋器方面的因素
- 加热方式和速度：如果煮蛋器的加热功率过大，加热速度过快，会使鸡蛋短时间内迅速升温，造成蛋壳内外温差过大，从而增加鸡蛋破裂的风险。像一些简易的小型煮蛋器，功率虽小但加热集中，也容易导致局部过热，引发鸡蛋爆裂。
- 水位问题：煮蛋器内的水量过少，在加热过程中产生的蒸汽量不足，无法均匀地传递热量，可能会使鸡蛋局部过热而破裂；水量过多，又可能导致水沸腾时翻滚过于剧烈，使鸡蛋相互碰撞或撞击煮蛋器的内壁，进而造成鸡蛋破损。
- 放置方式：鸡蛋在煮蛋器内放置不稳，比如没有放在蛋架的合适位置上，在煮制过程中容易晃动、碰撞，增加了破裂的可能性。有些煮蛋器的蛋架设计不合理，不能很好地固定鸡蛋，也会引发此类问题。
