以下这些东西不建议放进空气炸锅：
- 密封带壳类食物：如带壳的鸡蛋、栗子，以及密封的罐头等，因为其内部在加热过程中压力升高，存在爆裂烫伤的风险。如果要放板栗，可以切破留个小口子。
- 塑料、普通玻璃等器皿：需选择耐热玻璃或不锈钢材质的器皿，普通玻璃和塑料容器等熔点较低，可能会发生爆炸等危险。
- 烘焙纸、吸油纸等燃点较低的纸张：在空气炸锅工作时温度很高，如果这类纸张没有被食材完全覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，导致机器短路或起火。可以使用锡纸代替。
- 整只鸡：空气炸锅是使用热风对流加热，鸡的表皮会比里面更快煮熟，容易出现外面已熟但里面夹生的情况，如果继续烹饪，外皮又会变焦。
- 大米：空气炸锅不能保证水会达到沸点，而沸点是煮饭的关键步骤，用其煮饭效果不理想。
- 棉花糖：棉花糖在空气炸锅里短时间会变成糖糊，长时间会结成糖块。
- 椰子油：其燃点很低，只有 175℃，而空气炸锅通常温度较高，一起使用可能会烧起来。可以选择燃点较高的牛油果油。
- 爆米花：爆米花可能在空气炸锅内爆来爆去，卡在不同部位，影响空气炸锅的使用甚至产生其他危险后果。
- 裹上面糊的食物：直接放到油里炸时，面糊会紧紧包裹在食物上，但在空气炸锅里，可能还没达到油炸的效果，面糊就已经弄脏炸锅。
- 奶酪：奶酪会在空气炸锅中极快地融化，然后黏在炸锅里。
- 西兰花、菠菜等含水量大且重量轻的蔬菜：这类蔬菜在空气炸锅中加热时水分会迅速蒸发，可能导致食物变得干硬，口感不佳，且菠菜可能在过程中到处乱飞。不过也有一些人表示可以用空气炸锅制作烤蔬菜，只是口感可能与传统烹饪方式有所不同。
- 大蒜：大蒜是一种易燃的食物，在空气炸锅的高温环境里很快就会燃烧起来，除非没有其他烹饪工具，否则不建议用空气炸锅烤大蒜。
使用空气炸锅时还需注意以下几点：
- 不要放在电磁炉或明火上加热，切勿将空气炸锅的炸篮（小抽屉）放到电磁炉、明火甚至是微波炉里，以免损坏空气炸锅或引发火灾。
- 使用安全有保障的插座，空气炸锅属于大功率电器，要选择安全有保障且额定功率符合要求的插座，专插专用，避免和其他大功率电器共用插座。
- 注意空气炸锅的放置位置，使用时将其放置在平稳的平台上，同时在使用过程中，不能遮挡顶部的进风口和背面的出风口，也不建议用手遮挡，以防被热空气烫伤。
- 食物不要超过额定容量，空气炸锅炸篮（小抽屉）内的食物不建议放太满，更不能超出炸篮（小抽屉）的高度，若食物触碰到顶部发热装置，容易损坏空气炸锅的零件，还有可能会引发火灾甚至发生爆炸。
- 电子部件不能直接水洗，用水清洗后的空气炸锅炸篮（小抽屉）要及时擦干水分，确保使用时是干燥的；空气炸锅的其余部件可用抹布擦拭；电子部件需保持干燥，以防短路和触电。
