磨豆浆用破壁机好还是豆浆机好
磨豆浆用破壁机和豆浆机各有优劣，以下是详细对比：
功能方面
- 破壁机：功能丰富多样，除了磨豆浆外，还能制作果汁、冰沙、米糊、养生粥、绞肉、磨粉等，可替代多种厨房电器。
- 豆浆机：主要功能就是制作豆浆，以及一些简单的米浆、玉米汁等饮品，功能相对单一。
口感方面
- 破壁机：刀头转速高，能将豆子打得极为细腻，制作出的豆浆口感丝滑，无明显颗粒感，且豆香浓郁。
- 豆浆机：虽然也能制作出口感细腻的豆浆，但相比之下，其豆浆的细腻程度稍逊一筹，可能会有轻微的颗粒感。
营养保留方面
- 破壁机：通过高速旋转打破食物，使营养成分更易被人体吸收。但在高速破壁过程中，可能会产生一定的热量，导致部分热敏性营养成分如等流失。
- 豆浆机：采用传统的研磨和熬煮方式，对营养成分的破坏相对较小。不过，由于没有完全打破细胞壁，一些营养成分的吸收率可能会稍低一些。
使用便捷性方面
- 破壁机：操作相对复杂一些，需要根据不同的食材和饮品选择合适的模式和转速。此外，由于其功能较多，清洗保养也相对麻烦，部分机型需要使用清洁剂才能彻底清洗干净。
- 豆浆机：操作简单，通常只需将豆子和水放入机器，按下相应的功能键即可，适合老年人使用。清洗也较为方便，大部分豆浆机部件可拆卸，用清水冲洗即可。
价格方面
- 破壁机：价格相对较高，稍微上档次的产品都在千元以上。
- 豆浆机：价格相对较低，通常在 200-400 元之间，性价比高。
