豆浆机磨出来的豆浆还要煮吗

如果豆浆机自带加热功能，打出来的豆浆一般不需要再煮。如果豆浆机没有加热功能，榨出来的豆浆则需要自己煮开。以下是具体情况：

自带加热功能的豆浆机

这类豆浆机在工作时会将豆浆加热至沸腾并保持一段时间，以确保豆浆充分煮熟，可以直接饮用。在使用有加热功能的豆浆机时，需注意以下几点：

• 控制食材量和水位：不要让豆浆打得太满，以免在加热过程中溢出，一般豆浆在 80 度左右就可能出现类似煮沸的现象，但此时还应继续煮一段时间，确保煮熟。
• 选择优质食材：尽量购买新鲜的大豆，并在打豆浆之前将所需的材料都泡发好，这样打起豆浆来会比较轻松，且能提升豆浆的口感和质量，同时，泡豆子的水一天最好换两次，防止变质。

无加热功能的豆浆机

使用这种豆浆机磨出的豆浆是生豆浆，其中含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、皂素等，这些成分在没有充分加热的情况下可能会对人体造成不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状，因此需要将豆浆煮熟后再饮用。煮豆浆时，可将打好的豆浆倒入锅中，用炉火加热至沸腾，然后转小火继续煮 5-10 分钟，以达到杀菌消毒的目的。