电饼铛的涂层掉了还能用吗

电饼铛涂层掉了是否还能用需要视情况而定：

小面积脱落

如果只是小面积的涂层脱落，通常还是可以继续使用的。因为电饼铛的加热温度一般不会超过 120 摄氏度，在这个温度下涂层通常不会分解，也就不会释放出有害物质对人体造成危害。并且小面积的涂层脱落对电饼铛的整体使用性能影响较小，只是在使用后清洗时可能需要多花费一些功夫。

大面积脱落

如果出现大面积涂层脱落，则不建议继续使用。原因主要有以下几点：

• 食物易粘锅：没有了涂层的保护，食物在烹饪过程中很容易粘在锅底，导致翻煎或翻炒困难，影响烹饪效果和食物的口感。
• 食物易糊锅：由于缺少了涂层的隔离，食物直接与锅体接触，热量传递不均匀，容易出现局部过热的情况，从而导致食物糊锅。
• 清洁困难：涂层脱落后，锅面变得不光滑，食物残渣和油污会更容易附着在上面，清洗时会更加费力，而且如果清洁不彻底，还可能滋生细菌。