如果电饼铛的涂层只是小面积脱落，是还可以使用的。因为涂层的主要作用是防止食物粘锅，小面积脱落不会影响使用，而且电饼铛的加热温度一般不会超过 120 摄氏度，涂层不会进行分解，所以对人体也没有危害。
但如果涂层已经出现大面积脱落，就不建议继续使用了。没有涂层的电饼铛，在加热过程中容易粘锅，不仅会影响食物口感，而且不好清洗。
在使用电饼铛时，还需注意以下几点：
- 先仔细阅读使用说明书，再根据说明书内容连接电源，一般家用电饼铛的电源为 220 伏，但为保证使用安全，接入电源前需确认。
- 依据食物材料的不同，控制好烹饪的温度和时间。若不确定食物的烹饪时长，可先设置较低温度，再慢慢往上加。
- 开始使用前，可先进行预热，能让烹饪的食物口感更好。另外，由于电饼铛种类较多，使用前需了解正确步骤。
- 为防止涂层被损坏，建议使用木质或硅胶锅铲翻炒食物，避免使用不锈钢或较为锋利的器具剐蹭涂层。
- 电饼铛不能长时间空烧，连续工作时间不可超过 24 小时，操作时不要离人，切勿让儿童碰触。其周围不可摆放易燃易爆物品，也不能在潮湿区使用，若发现电源线损坏，应请专业维修人员检修更换。
若电饼铛涂层大面积脱落，且不想更换新的电饼铛，也可考虑联系售后服务或专业维修人员，询问是否可以更换烤盘或进行其他维修处理。部分电饼铛的烤盘是可以单独更换的，但可能需要一定的费用，具体情况可以咨询相关品牌的售后或维修服务点。
