蒸鱼烤箱需要多少温度几分钟

一般情况下，使用烤箱蒸鱼的温度在180℃-200℃之间，时间在10 分钟到 30 分钟不等，具体需要根据鱼的大小、种类和烤箱的实际情况进行调整。以下是一些常见的情况：

鲈鱼

• 重量在 350 克左右：将烤箱预热至 200℃，放入鱼后烤制 12-15 分钟左右。如使用凯度蒸烤箱的纯蒸模式 100 度 8 分钟，蒸汽上来后把鲈鱼放进去，再选择纯蒸模式 100 度蒸 8-10 分钟。
• 重量在 500 克左右：预热 200℃，烤制时间大约在 15-20 分钟。

黄花鱼

• 一般大小：若采用 150 度慢火烤，需要 1 小时左右；若用 200℃左右的高温烤，时间在 20-30 分钟左右。

鱼头

通常预热烤箱至 200°C，蒸鱼头的时间为 15-20 分钟，具体时间取决于鱼头的大小和厚度。