空气炸锅可以炸些什么东西吃

空气炸锅可以制作多种美食，涵盖了肉类、海鲜、蔬菜、甜品、小吃等多个品类，以下是一些常见的食材和做法：

肉类

• 香烤鸡腿：将鸡腿清洗干净，去掉腿骨把肉取下，加入蚝油、叉烧酱、生抽、韩式辣椒酱等抓捏均匀，腌制 2 小时以上。空气炸锅铺上锡纸，放入鸡腿肉，180 度烤 15 分钟，翻面再烤 10 分钟，烤至表皮微焦即可。

• 脆皮五花肉：五花肉皮朝下将猪毛烧掉，冲洗干净后加入料酒、姜片、葱段、八角和花椒煮 20 分钟捞出，改刀切块但不要切断。加入蚝油、生抽、干辣椒粉、盐和鸡精腌制 1 小时，用锡纸将除猪皮外的地方包裹，猪皮表面刷醋、撒盐，200 度烤 30 分钟，取出去掉锡纸，刮掉盐巴再烤 20 分钟。

• 蜜汁排骨：排骨洗净切段，加入生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、蜂蜜、蒜末等调料搅拌均匀，腌制 1-2 小时。放入空气炸锅，180 度烤制 20-25 分钟，每隔 5-8 分钟翻面并刷上一层腌制排骨的酱汁。

海鲜类

• 烤大虾：虾加生抽、老抽、料酒、蚝油、香油、烧烤料、姜片拌匀，无需腌制，直接放入空气炸锅 200 度烤 13 分钟，中途 8 分钟翻面。

• 孜然鱿鱼：鱿鱼切成圈或须，加入料酒、生抽、蚝油、蒜末、孜然粉、辣椒粉、盐等调料腌制 15-20 分钟，180 度烤制 10-12 分钟，中途翻动一下鱿鱼，确保受热均匀。
• 空气炸锅烤鱼：鱼处理干净划几刀，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、姜片、葱段等调料腌制 20-30 分钟。在空气炸锅的炸篮中铺上锡纸，刷油，将鱼放在锡纸上，周围放上配菜，鱼身上刷油，撒孜然粉、辣椒粉等调料，200 度烤制 20-25 分钟。

蔬菜类

• 烤时蔬：准备鸡胸肉、虾仁、贝贝南瓜、芦笋、土豆、胡萝卜等食材。土豆和胡萝卜焯水 2 分钟，鸡胸肉切块加调料腌制 30 分钟，虾仁加调料腌制一会，南瓜、芦笋切块切段，蔬菜倒一起，加黑胡椒碎、盐和一勺油拌匀腌制 10 分钟。空气炸锅先放土豆、南瓜、胡萝卜，再放鸡胸肉和虾仁，180 度烤 15 分钟，翻面再烤 10 分钟，最后放芦笋再烤 10 分钟。

• 香辣烤茄子：茄子表面刷油，200 度烤 15 分钟，第一次炸好后对半切开再划几刀，铺上由蒜末、小米椒、辣椒面、孜然粉、白芝麻、生抽、蚝油、白糖和鸡精制成的酱料，180 度再烤 5 分钟，出锅撒上葱花。

• 孜然烤花菜：花菜洗净沥干剪成小朵，加食用油、生抽、蚝油、辣椒面、孜然粉、糖，上下摇晃均匀，180 度烤 10 分钟，中途翻面。

甜品点心类

• 红薯蛋挞：红薯去皮切块蒸熟压成泥，鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖搅拌均匀制成蛋挞液。蛋挞皮放入空气炸锅，每个蛋挞皮中放入适量红薯泥压实，倒入蛋挞液八分满，180 度烤制 15-18 分钟。

• 迷你可颂：手抓饼解冻切成三角形条状，火腿肠切段，依次摆在切好的手抓饼上顺势卷起来，刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻，180 度烤 10 分钟。

• 黄油焦糖吐司：吐司划上井字形，刷上融化好的黄油，再撒点粗白糖颗粒，180 度烤 7 分钟。

小吃类

• 起泡土豆：土豆削皮洗净切厚片，沥干水分用盐腌制 20 分钟，多过几次凉水冲洗，用厨房纸吸干水分，175 度烤 25 分钟，中途记得翻面。
• 黄金馒头：牛奶小馒头提前解冻 15-20 分钟，表面刷一层橄榄油，180 度烤 6 分钟，可蘸上炼乳食用。

• 藕盒、茄盒、土豆盒：莲藕、茄子、土豆分别洗净切成薄片，每两片中间夹上适量肉馅，加入适量面粉、淀粉、水搅拌均匀制成面糊，让藕盒、茄盒、土豆盒均匀裹上面糊，180 度烤制 15-20 分钟，中途翻动，确保受热均匀。